توضیحات
شماره یک – پاییز ۱۴۰۳
پرونده ویژه : غذا، پس از مهاجرت
خلاصه فهرست:
• گفتگوی اختصاصی با موسا داغدِویرن
• فاین داینینگ چیست و آیا در ایران شدنی است؟
• سالاد الویه و انگاره اصالت
• پرونده موضوعی: غذا پس از مهاجرت: بوی خانه در غربت / غذا و الگوی رفتاریِ ایرانیانِ مهاجر / بردن ایران در یک چمدان / مهاجرتِ موفقِ یک شیرینی نخودچی / ایران، کشور مقصد! / نسل دوم مهاجر و هویت جدید قرمه سبزی / تهدیگ ماکارونی در کشور اسپاگتی / غذاهای آیینی در فرنگ / ایران، کشور مقصد! / مهاجران چگونه غذای آمریکایی را ساختند؟
• آیا زعفران ارقام متفاوتی دارد؟
• دو پاشا در خیابانی بگنجند!
• گشت عصرانه در آشپزخانهی سلطنتی
• صیادی به شیوه یک قرن پیش!
• داستان طنز: جینجر یا زنجبیل
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.